Вчені провели масштабне дослідження з питань взаємодії способів приготування їжі і таких очних хвороб, як кератит, різні кон'юнктивіти і глаукома.
Була організована спеціальна група з кількістю людей близько 500 тисяч з різних верств населення для досліджень даної взаємозв'язку. Якась частина цих людей готувала їжу на газу, якась - за допомогою електроенергії, а частина людей готувала їжу за допомогою вугілля або дров. Період для спостереження взяли досить тривалий - 10 років.
За цей період було зафіксовано 4900 випадків захворювання кон'юнктивіту, 14000 випадків розвитку катаракти і 1600 випадків розвитку глаукоми.
Так ось, з'ясувалося, що учасники дослідження, які використовували для приготування їжі тверде паливо, таке як вугілля і дрова, на 40% частіше хворіли різними кон'юнктивіту, і на 20% у них частіше відбувався розвиток катаракти і глаукоми.
Керівник дослідження д-р Пітер Ка Хунг Чан пояснив ці чинники тим, що при приготуванні їжі на око можуть впливати тверді частинки, які виділяються при згоранні вугілля або дров. І вони можуть, при постійному впливі, пошкоджувати оболонку очей. Що в свою чергу буде збільшувати ризик розвитку різних очних захворювань.
Але дані дослідження ще тривають. Так що ми ще побачимо більш поглиблені результати цих досліджень.