Останні дослідження британських вчених ще раз довели користь рослинної дієти для здоров'я очей.
Вже було неодноразово доведено та підтверджено позитивний вплив рослинної дієти на загальний стан організму. Але останнє дослідження, опубліковані в журналі Eye показали чіткий взаємозв'язок між кількістю овочів та фруктів у раціоні людини та ризиком виникнення катаракти.
У цьому дослідженні прийняли 75 000 пацієнтів без катаракти з «Англійського біобанку». Дослідження проводилися за допомогою спеціальних онлайн-опитувань з 2010 до 2014 року. Спостереження виникнення катаракти проводилося до 2021 року.
За період спостереження 11 років у порядку 10% зафіксувався розвиток катаракти.
На підставі цих досліджень, з деякими поправками на територію проживання, зробили висновки, що підвищене споживання рослинної їжі набагато знижує ризик повторної появи катаракти після лікування.
Дослідники пішли далі та вивели групи продуктів, які найбільш корисні. З'ясувалося, що найбільшу користь у разі катаракти приносять яблука, помідори і все сімейство бобових. Інші овочі та фрукти не були такі корисні.
Цікавим у цьому дослідженні також стало те, що курцям рослинна дієта приносить значно більше користі, ніж людям, які кинули палити або тим, хто взагалі не курив.
Також у дослідженні зазначено, що споживання овочів корисніше чоловікам, ніж жінкам.