Здоровье нашего зрения и глаз зависит от многих факторов – это генетика, образ жизни, место и условия работы, ну и конечно же, диета. Но продукты питания, которые мы используем в своей диете, должны не только утолять наш голод, но еще должны вносить в наш организм сбалансированный объем витаминов и микроэлементов. Некоторые из этих витаминов и микроэлементов имеют очень важное значение для здоровья глаз и зрения.

Из всего большого количества витаминов офтальмологи выделяют несколько самых основных от которых зависит здоровье наших глаз - это витамины «А», «С» и «Е».

Витамин «А»

Этот витамин очень важен для зрения. С помощью витамина А организм синтезирует такой важный зрительный пигмент, как родопсин. Родопсин – это пигмент, с помощью которого человек хорошо видит в сумерках или при недостаточном уровне освещения. Пигмент родопсин постоянно синтезируется и восполняется, ибо при зрении в сумеречное или вечернее время он разрушается. При хроническом недостатке в организме витамина «А» наступает дефицит родопсина. При этом сумеречное зрение ухудшается и из-за этого человеку может ставиться диагноз «куриная слепота».

Также при хроническом недостатке витамина «А» в организме у человека может развиваться «синдром сухого глаза» вследствие нарушения слезовыделения и увлажнения поверхности глаз.

Также последние научные исследования установили, что витамин «А» снижает риск возникновения и развития катаракты глаза. Катаракта глаза – это болезнь при которой происходит частичное или полное помутнение хрусталика глаза.

Достаточное количество витамина «А» есть в таких продуктах как:

- молоко;

- печень;

- яйца;

- шпинат;

- сладкий красный перец;

- манго.

Витамин «Е»

Основная польза витамина «Е» в том, что он прекрасный антиоксидант. С помощью витамина «Е» в организме и в том числе сосудах глаз связываются свободные радикалы. Свободные радикалы – это атомы или молекулы, содержащие один или несколько неспаренных электронов на внешней электронной оболочке, что делает их очень реактивными и нестабильными. Они стремятся «отсоединить» электрон у других молекул, чтобы стать стабильными, вызывая цепную реакцию окисления, которая может повредить клетки и ткани глаз.

При повреждении клеток глаз свободными радикалами витамин «Е» способствует быстрому восстановлению структуры глаза.

Согласно последним научным исследованиям витамин «Е» снижает риск возникновения и развития возрастной макулярной дегенерации глаз и катаракты.

Достаточное количество витамина «Е» есть в таких продуктах как:

- подсолнечное масло;

- арахис;

- авокадо;

- миндаль.

Витамин «С»

Основная польза витамина «С» в том, что он прекрасный антиоксидант и с помощью витамина «С» в организме и в том числе сосудах глаз связываются свободные радикалы. Также витамин «С» укрепляет сосуды глаз и участвует в синтезе коллагена из которого состоит белок глаза человека.

Достаточное количество витамина «С» есть в таких продуктах как:

- все виды цитрусовых;

- клубника;

- квашеная капуста;

- смородина.

Кроме вышеперечисленных витаминов для нормального функционирования глаз также необходимы Омега-3 жирные кислоты и такие важные микроэлементы как цинк, фосфор и селен.

От себя мы можем добавить, что если ваша диета сбалансирована и все необходимы витамины и микроэлементы попадают в ваш организм вовремя и в должном количестве, то все эти вещества принесут вам только пользу.