Ученые провели масштабное исследование по взаимосвязи способов приготовления пищи и таких глазных болезней, как кератит, различные конъюнктивиты и глаукома.
Была организована специальная группа с количеством людей порядка 500 тысяч из различных слоев населения для исследований данной взаимосвязи. Какая-то часть этих людей готовила пищу на газу, какая-то – с помощью электроэнергии, а часть людей готовила пищу с помощью угля или дров. Период для наблюдения взяли довольно длительный – 10 лет.
За этот период было зафиксировано 4900 случаев заболеванием конъюнктивита, 14000 случаев развития катаракты и 1600 случаев развития глаукомы.
Так вот, выяснилось, что участники исследования, которые использовали для приготовления пищи твердое топливо, такое как уголь и дрова, на 40% чаще болели различными конъюнктивитами, и на 20% у них чаще происходило развитие катаракты и глаукомы.
Руководитель исследования д-р Питер Ка Хунг Чан пояснил эти факторы тем, что при приготовлении пищи на глаз могут влиять твердые частицы, которые выделяются при сгорании угля или дров. И они могут, при постоянном воздействии, повреждать оболочку глаз. Что в свою очередь будет увеличивать риск развития различных глазных заболеваний.
Но данные исследования еще продолжаются. Так что мы еще увидим более углубленные результаты этих исследований.